Aké trapistické pivo si vybrať?

Jednotlivé druhy trapistických pív, ktoré máme v našej ponuke, sa medzi sebou líšia. Ako si teda vybrať spomedzi nich, keď zatiaľ žiadne z nich nepoznám?

Začneme Orvalom, ktorý sa chuťou a farbou azda najviac približuje klasickému ležiaku, na ktorý sme v našich končinách zvyknutí. Spomedzi všetkých trapistických pív má najnižší obsah alkoholu, len o niečo vyšší než klasická „dvanástka“. Príliš vychladený má výrazne kyslastú chuť podobnú suchému šampanskému. So stúpajúcou teplotou nadobúda čoraz výraznejší horkastý charakter a do popredia vystupuje chuť chmeľu.

Trappistes Rochefort 8 je pivo s vyšším obsahom alkoholu a tmavšej žlto-hnedej farby. Chuťovo je sladšie než bežné ležiaky, je v ňom cítiť ovocie, korenie a figy.

Trappistes Rochefort 10 je podobné svojmu slabšiemu bratovi, obsahuje však vyšší objem alkoholu, porovnateľný s vínom. Je tiež mierne tmavšie, v chuti a vôni môžeme rozoznať portské víno, marhule, dub, korenie a sladké ovocie.

Napriek ich tmavej farbe si oba Rocheforty netreba mýliť s pivami typu stout ako je napr. Guiness. Rochefort 8 a 10 sú sladšie, hustejšie, aromatickejšie a výrazne silnejšie.

Quadrupel od La Trappe je pivo príjemnej jantárovej farby. To je však asi to jediné, čo má spoločné s tzv. ležiakmi. Chuťou je výrazne sladšie, pripomína med či ovocie. Aróma je výrazná, obsahom alkoholu konkuruje vínu.

Ktoré pivá sa môžu nazývať „trapistické“ a kde sa tieto pivá u nás predávajú? Pozrite si našu stránku o trapistických pivách.