Pšeničné biele pivo

Pšeničné pivo si získava čoraz viac priaznivcov aj na Slovensku. Narozdiel od bežných pív obsahuje toto pivo nielen jačmenný slad, ale takisto značný podiel pšenice, a to buď vo forme surovej pšenice alebo pšeničného sladu.

Dvoma hlavnými skupinami pšeničného piva sú witbier založené na belgickej tradícii používania korenín ako napríklad koriander a pomarančová kôra, a weissbier založené na nemeckej tradícii primiešania najmenej 50% pšenice do jačmenného sladu. Oba druhy pšeničného piva sa nazývajú aj ako „biele pivo“, pretože ich farba je svetlejšia než pri ostatných druhoch piva. Samotné výrazy witbier a weissbier v preklade znamenajú „biele pivo“.

Prečítajte si celý článok »