Svet piva: Nemecko

Nemecko má silnú pivnú tradíciu. Je krajinou s najvyšším počtom pivovarov na jedného obyvateľa. Až polovica pivovarov z celkového počtu 1300 sa nachádza v Bavorsku.

Nemci sú známi svojou disciplínou a presnosťou. Aj kvalita piva je preto prísne kontrolovaná a má veľmi vysokú úroveň. Už takmer 500 rokov je varenie piva v Nemecku právne upravené. Zákon o čistote (Reinheitsgebot), ktorý pochádza z roku 1516, nariaďuje sládkom používať iba jačmeň, chmeľ a vodu. Predpisy tohto zákona platia s malými obmenami v Nemecku až dodnes. Kvalitu piva zaručuje aj ustanovenie Európskeho súdneho dvora. Povoľuje síce predaj pív, ktoré nie sú vyrábané podľa Zákona o čistote, no musia byť zreteľne označené. 

Prečítajte si celý článok »